红焖明虾的做法详解（明虾的做法）

明虾，相信大家都经常吃，这种虾属于淡水虾，河道鱼塘里面都有，属于我们常见常吃的虾类之一。它的肉质肥厚，味道鲜美。而且明虾还含有非常丰富的蛋白质，经济价值也非常高，是中国沿海的主要养殖虾类。明虾做法也多样化，红烧明虾除了味道鲜美之外，还有很好的食疗作用，有着补肾助阳，开胃化痰等功效。爱做菜美食网也准备拿明虾给大家分享一个好吃的【红焖明虾】做法，喜欢吃虾的朋友们，就赶紧一起看看吧！

【红焖明虾的用料】

大明虾：500克，橄榄油适量，盐2克，番茄酱：2汤匙，熟芝麻：适量，小葱：适量，生姜：适量，蒜：适量，白糖：1汤匙

【红焖明虾的做法步骤】

1，大明虾解冻后洗净，剪去虾须。

2，准备调料(番茄酱 熟芝麻 蒜片 姜片，葱花)。

3，用刀把明虾开背后挑去虾线。

4，热锅倒入橄榄油温油下入姜蒜爆香。

5，再把虾加入转中火煎熟后捞起。

6，另起锅下入番茄酱(要用不粘锅)，炒出香味，倒入开水烧开后，加入盐调味。

7，再加入白糖调整酸味，尝试一下味道，边加边调整。

8，再把虾回锅转小火焖至入味后熄火出锅。

9，装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌